吡哆醇

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吡哆醇(C8H11O3N),是具有维生素B6作用的物质之一,亦称为抗皮炎素或维生素B6(adermin)。
中文名
吡哆醇
外文名
Pyridoxine
CAS号
65-23-6 58-56-0 (HCl)
化学式
C8H11NO3
摩尔质量
169.18 g·mol−1
熔    点
159-162 ℃

吡哆醇发现

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由A.vonSzent-Gyrgyi所发现(1935),而市场彰芳、R. J. Kuhn等曾从米糠、小麦胚、酵母、肝脏和蜜糖中分离提取(1938)后由S.A.Harris和Kuhn等进行合成(1939)。

吡哆醇性状

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无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇较吡哆醛和吡哆胺耐热。

吡哆醇生理作用及现象

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在PH7的磷酸缓冲液中,在220、254、325纳米处具有吸收带。与吡哆醛吡哆胺一样,具有作为微生物生长因子的活性,吡哆醇在体内转变成吡哆醛,吡哆醛与吡哆胺可相互转变。
在生物体内容易变成作为辅酶的吡哆醛-5-磷酸。B6与蛋白质代谢的关系密切。缺少B6的动物,蛋白质转变为碳水化合物和脂肪将受到阻抑。鼠缺乏B6则生长停止,尾部、鼻、眼睑等可发生皮炎和端部疼痛症(acrodyna)。人类虽不易发生缺乏症,但若给于维生素颉颃物质,而鼻、口和眼的周围将会出现皮炎。此外缺乏B6还会引起各种脏器的动脉硬化症。由于B6在中枢神经系统中起着重要的作用,所以儿童缺乏B6会引起痉挛,但给予B6便可很快恢复、B6对红血球的血红蛋白的合成也是必需的,所以缺之B6会发生贫血。可以通过啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的增殖进行生物鉴定。人对B6的需要量还不太清楚,根据动物试验推测,每人每天为3-4毫克。
词条标签:
自然学科 科技 理学